中新網(wǎng)四川新聞12月23日電 (李欣宇)為大力弘揚(yáng)中國(guó)飲食文化，豐富川派餐飲小吃?xún)?nèi)涵，展現(xiàn)“美食之都”成都深厚的文化底蘊(yùn)，由封面新聞、華西都市報(bào)主辦的“2021·成都面館50強(qiáng)”評(píng)選榜單23日在蓉揭曉發(fā)布。
據(jù)介紹，主辦方已經(jīng)連續(xù)三年在歲末年初推出這樣一份值得珍藏的榜單。該榜單是經(jīng)過(guò)10位面條獵人前期的深入調(diào)研，以及16位評(píng)委充分討論并綜合了大眾意見(jiàn)出爐，在成都美食界及好吃嘴中具有極強(qiáng)的公信力與影響力。
該榜單顯示，“老號(hào)牛王廟金宴面”“譚素面”“神仙面”等17家面館首次晉級(jí)“成都面館50強(qiáng)”榜單，而“純陽(yáng)館魚(yú)香排骨面”“蓉榮北大鋪蓋面”“香味面”等22家面館則連續(xù)三年守擂成功，蟬聯(lián)“成都面館50強(qiáng)”榜單。
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，主辦方還首映了聚焦成都面館故事的《面中知味》微紀(jì)錄片。面條之于成都人來(lái)說(shuō)，可以是美好一天的開(kāi)始，又或是開(kāi)心一天的結(jié)束。在成都，面香不怕巷子深，小巷之中熟悉的味道總是能喚起市民的味覺(jué)記憶，那些數(shù)不清的成都面館構(gòu)成了煙火里的幸福成都一個(gè)個(gè)溫暖人心的最小美食單元。
這些“成都面館50強(qiáng)”十年如一日的守候在成都的街頭巷尾，認(rèn)真做面，勤懇生活，溫暖著成都的每一個(gè)日日夜夜�！岸浵锵锩妗钡睦习宥缭陬C獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)表示：“面要味道好，首先材料要真。”
一天三頓飯只賣(mài)中午一頓的“香味面”老板二哥則說(shuō)：“小巷里都是街坊鄰居照顧，賣(mài)面也是賣(mài)人情味，臊子現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)賣(mài)完收工，下午打麻將、帶孫娃娃也是日常生活一部分�！倍鐚⒊啥既说幕磉_(dá)、成都生活的安逸展現(xiàn)得淋漓盡致。
主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“成都面館50強(qiáng)“榜單，不僅是面食愛(ài)好者的打卡指南，也經(jīng)常在面館店鋪中看到這個(gè)醒目的獎(jiǎng)牌，說(shuō)明這個(gè)榜單得到了消費(fèi)者認(rèn)可。將繼續(xù)與面館老板一起關(guān)注、發(fā)掘更加溫暖人心的成都面食，讓成都面館也能成為成都美食的一“面”新的招牌與名片。(完)
