中新網(wǎng)四川新聞12月27日電 (劉剛 何艷 楊銳)今年以來，自貢市貢井區(qū)以艾葉古鎮(zhèn)、貢興路美食街“一鎮(zhèn)一街”餐飲質(zhì)量提升為重點，全力開展“放心舒心”消費示范街區(qū)建設(shè)，著力提升旅游景區(qū)、餐飲聚集區(qū)的餐飲服務(wù)管理水平和消費者就餐體驗滿意度，以實際行動貫徹落實“文旅興市”戰(zhàn)略。
巡查現(xiàn)場。貢井融媒 供圖
據(jù)介紹，貢井區(qū)創(chuàng)新推出了“企業(yè)自籌+政府補貼”的激勵機制，充分調(diào)動餐飲單位提升改造的積極性，有力推進餐飲單位前廳后廚提檔升級改造、餐飲服務(wù)質(zhì)量提升。同時，采取“一店一策”的方式，精細化推進硬件改造。多部門聯(lián)合制定餐飲單位提檔升級改造標準及具體實施方案，因地制宜強力推進前廳就餐區(qū)、后廚食品處理區(qū)、清潔操作區(qū)、餐用具保潔區(qū)、燃氣設(shè)施設(shè)備等改造升級。
據(jù)了解，貢井區(qū)市場監(jiān)管部門還不定期組織開展餐飲從業(yè)人員食品安全、服務(wù)接待禮儀專題培訓(xùn)，督導(dǎo)餐飲單位落實進貨查驗、索證索票義務(wù)，建立餐廚廢棄物處置、食品購銷等相關(guān)臺賬，“全方位”履行食品安全主體責任，保障食品安全放心。
截至目前，貢井區(qū)“一鎮(zhèn)一街”示范街區(qū)58家餐飲單位已完成餐飲質(zhì)量安全整治，42家餐飲單位完成提檔升級改造。其中，31家餐飲店納入獎勵補助，獎補資金達31.5萬元。評選出了10家“放心舒心”餐飲示范單位，給予了每戶3000元的獎勵。(完)
